Fichas Técnicas
Basil Nufar
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Nombre científico: Ocimum basilicum cv. Nufar
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Características: Variedad de albahaca genovesa resistente al mildiu, hojas grandes y aromáticas.
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Vida útil: 10–12 días bajo refrigeración controlada.
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Usos culinarios:
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Base ideal para pesto y salsas frescas.
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Marinados y aderezos.
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Alta demanda en gastronomía mediterránea.
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Basil Thai
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Nombre científico: Ocimum basilicum var. thyrsiflora
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Características: Hojas estrechas, verdes brillantes con tallos morados, aroma anisado con notas de regaliz.
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Vida útil: 10–14 días bajo condiciones óptimas de refrigeración.
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Usos culinarios:
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Cocina asiática (sopas, currys, stir fry).
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Infusiones y tés aromáticos.
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Decoración gourmet por su contraste verde-púrpura.
Basil Aroma
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Nombre científico: Ocimum basilicum
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Características: Variedad de albahaca dulce muy productiva, hojas medianas, verdes intensas y altamente aromáticas.
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Vida útil: 10–12 días en refrigeración.
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Usos culinarios:
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Ideal en ensaladas Caprese, pizzas y pastas.
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Industria alimentaria (aceites, conservas, salsas).
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Versátil en cocina internacional por su sabor dulce y fresco.
Basil Opal
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Nombre científico: Ocimum basilicum var. purpurascens
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Características: Hojas púrpura intenso, sabor más suave y ligeramente especiado.
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Vida útil: 8–10 días bajo refrigeración óptima.
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Usos culinarios:
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Toques decorativos en platos gourmet.
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Infusiones y aceites aromatizados.
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Aporta color único a ensaladas y coctelería.
